青菜荷叶蛋排骨汤是一道比较家常的汤，营养非常的均衡，做法也十分的简单，即使你不怎么会下厨也可以很完美的做出来。这款汤十分的适合老人和小孩子，特别是不爱吃菜的小孩，青菜和排骨一起煮以后会有排骨的肉味没有了原本青菜的味道，营养却依旧。
主料
排骨 ：315青菜 ：180
鸡蛋 ：3只
辅料
油 ：适量味精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.食材：鸡蛋、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）
2.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出待用。
3.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入已洗净的青菜和煎好的鸡蛋煮开至青菜断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
随意做
