相关荷叶的餐饮知识

“荷叶性平，具有清热、解暑、减肥等功效，这款冰糖荷叶粥我用的是干荷叶，虽然没有当年荷叶熬粥鲜，但也是非常的清香，现正是有新鲜荷叶的时候，不坊来泡茶、煮粥。”食材明细主料粳米（50g）糯米（50g）辅料荷叶（2g）冰糖（适量）甜味（口味）煮（工...

食材明细主料南瓜（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料酵母（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荷叶饼的做法步骤1、南瓜蒸熟2、加入鸡蛋和酵母3、搅拌成南瓜糊4、加入面粉搅拌成絮状5、和成面团6、发酵至两倍大7、取出排气揉...

“荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶体瘦气血虚弱者慎服。荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有...

食材明细主料面粉（200g）辅料酵母（3克）温水（100g）调料盐（1g）糖（20g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荷叶饼的做法步骤1、准备面粉，加入少许盐，可以增加面的筋性。2、碗中放入糖和酵母粉，加入100g温水化开。3、酵母水倒入面粉中。4...

“糯米鸡(Stickyriceinlotusleaf)是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、冬菇…………等等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小...

“昨天泡了荷叶，还有糯米，就想着做这个饭，超市买的鸭腿，做好的饭浸着荷叶香。”食材明细主料糯米（100g）鸭腿（150g）辅料金钱香菇（20g）胡萝卜（半个）黑胡椒粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜末（适量）香葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

“北京面食中的蒸“荷叶夹”，最早流传于北宋年间。明代以后，把荷叶夹列为祭祀中的贡品。后来，在新婚夫妇洞房的八仙桌上，也要摆上这种面食，寓意为“合满”的意思。除荷叶夹外，一般洞房的桌上还要摆一对红蜡烛、花生、大枣、...

食材明细主料大米（约150克）莲叶（约2至3叶）辅料鲜莲子（适量）猪肉（适量）葱（适量）红萝卜（适量）猎肠（适量）调料食用油（适量）盐（适量）清淡（口味）烩（工艺）半小时（耗时）高级（难度）清香解暑荷叶饭的做法步骤1、白米饭煮好，备用。2、莲叶洗净去蒂及叶的边...

“第一次用荷叶蒸糯米排骨，好香好香~~~腌制排骨的时候已经香到不能自已了，开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来酱油色的糯米排骨，软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排，荷叶的妙用绝对是点睛之笔如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：适量辅料火腿肠：1个盐：适量土豆：1个胡萝卜：1个青椒：1个生抽：适量具体步骤1.准备食材，荷叶选大一些的，方便把米包起来，我做的一人份，每样用了半个还剩了...

食材明细主料回锅肉（800g）发酵好的面团（适量）辅料葱白（些许）香菜（些许）烧肉料食用油（小许）葱姜（小许）花椒八角（小许）冰糖（些许）老抽（30g）生抽（15g）食盐（2g）清水（与食材持平）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荷叶刈包的做法步骤1、发好的面，...

食材明细主料干荷叶（10克）山楂（10克）陈皮（5克）冰糖（适量）辅料水（750ml）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荷叶山楂茶的做法步骤1、将干荷叶，山楂，陈皮放入锅中，洗净，加水750ml，浸泡10分钟。2、开火，煮开后，转小火煮10分钟。3、将茶汤过...

食材明细主料大米（适量）糯米（适量（是大米的4分之一））辅料酱牛肉汁（适量）生抽（少量）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荷叶包饭的做法步骤1、大米4份，糯米1份。少放点糯米，能起到包饭更好，吃的时候口感更好。2、荷叶，用热水烫...

“【金针菇煮荷叶蛋】简单的家常菜，味道很好。。。”食材明细主料鸡蛋（3只）金针菇（180克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金针菇煮荷叶蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋、金针菇（已清洗）2、取平底锅置火上倒点油...

“【荷叶粉蒸鸡块】淡淡荷叶香去表弟家，看到这个荷叶了，要了两张回来，真心话，外面买来的荷叶没有这个好，这是老家亲戚自己摘的，自己晒的，干净而且味道还重。要用这个荷叶蒸饭煮粥，最喜欢这淡淡的清香。”食材明细主料鸡腿（适量...

食材明细主料荷叶饼（1个）辅料肉酱（适量）咸香（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荷叶饼夹肉酱的做法步骤1、自己做的荷叶饼。2、提前做好的肉酱。3、如图把肉酱放入荷叶饼里。4、完成。...

食材明细主料西葫芦（155克）荷叶蛋（2个）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西葫芦炒荷叶蛋的做法步骤1、材料：西葫芦、荷叶蛋2、将西葫芦清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热，下入切好...

“荷叶是中国传统药膳中常用的食材，颜色青绿、气味芬芳，可如菜肴、可煮粥、也是一种药材，荷叶中含有荷叶碱，用荷叶和粳米简单的熬煮，只要坚持，就可以越喝越瘦。”食材明细主料粳米（50克）辅料荷叶（适量）冰糖（适量）清水（适量）其他（口味...

“下周就是春节了，转眼间时间过得很快；记得去年因为到吉隆坡的机票很贵，所以我就回上海过年了。原本老公是要到吉隆坡过年的，而我当时又在吉隆坡待了一段时间；最后还是回上海过年。以前没来上海的时候不知道中国的春节是怎...

食材明细主料紫薯（适量）面粉（适量）辅料酵母粉（少许）调料糖（少许）油（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯荷叶饼的做法步骤1、紫薯改刀切片。2、放入电煮锅里蒸熟。3、蒸好的紫薯。4、趁热压成泥(最好放入搅拌机里打更细...

“取四分之一的荷叶加去核红枣一粒煮水喝。清血脂。特别适用运动少血脂高的人。”食材明细主料新鲜荷叶（四分之一）红枣（一粒（去核））甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荷叶红枣水的做法步骤1、取四分之一的新鲜荷叶。2、加去...

“荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。(荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜，属于淮扬菜系)”食材明细主料鸡...

“绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。对便秘、瘦身美体、减肥有促...

食材明细主料前腿肉（200克）香菇（3朵）咸蛋（1个）干荷叶（一张）辅料花生油（适量）食盐（适量）味精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荷叶香咸蛋肉饼的做法步骤1、把肉剁成肉馅，再用肉锤敲打片刻，稍微成泥状。同时把荷叶剪下...

“人到中年，新陈代谢率开始放慢，应少食用高甜度、低营养的食物，如甜点心、沙拉、动物脂肪和糖果，宜食用各种干果、粗杂粮、新鲜水果等。荞麦单独吃口感很粗糙，最好是与面粉搭配食用，既有粗粮的营养，口感又会绵软许多。我的荷...