准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 丝瓜 :1条 辅料油 :适量 鸡蛋 :2个蚝油 :少许盐 :适量水 :300ml 具体步骤 1.把所有食材准备好。 2.丝瓜从中间切开。再斜刀切成片片。 3.起油锅。把丝瓜倒进去。大火翻炒。 4.放上少量的水。 5.放点盐。可以盖上锅盖。等汤水煮开。 6.把鸡蛋打入碗里。 7.鸡蛋里放入少许的盐锅里汤水开了,把鸡蛋液倒进去。 8.搅拌搅拌。再放点蚝油酱。 9.洒上葱花即可。烹饪技巧炒好丝瓜再倒鸡蛋液。建议把鸡蛋打入碗里。以免坏的鸡蛋打入锅里,导致好汤坏掉。