准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :150 冬瓜 :500 辅料油 :适量盐 :适量 酱油 :适量 八角 :1颗 具体步骤 1.冬瓜削皮 2.去掉内部的瓤子 3.切块装盘,排骨取出解冻 4.锅中下热油,加入大蒜,八角,花椒炒出香味 5.下入飞水的排骨6.加入酱油 7.翻炒至上色 8.加入足量的开水,加入葱结 9.大火烧开小火煮20min 10.加入冬瓜,大火煮开,小火焖10min,收汁 11.出锅装盘烹饪技巧1:冬瓜可以提前准备好,这是早上做的2:排骨最好选择肋排