抹茶酸奶无油蛋糕怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 酸奶用比较浓稠的，放置常温，加入蛋黄，糖，搅拌均匀

2. 面粉，抹茶粉，淀粉过筛，加入1中搅拌均匀

3. 蛋白分三次加糖打发，并分三次加入2中搅拌均匀

4. 我用的是12l的小烤箱，温度较高，经过多次试验后得出：烤箱预热150度5分钟，用水浴法蒸烤，15度23分钟，

5. 完美出浴

6. 吃起来感觉跟乳酪蛋糕相似！松！软！绵！

烹饪技巧

水浴法蒸烤可以烤出美丽的绿色，烤不糊，烤不干，还有像轻乳酪蛋糕般的丝滑