准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟主料 鸡蛋 :2个无糖酸奶 :100 低筋面粉 :20 玉米淀粉 :13 辅料 具体步骤1. 蛋清分离,蛋黄里倒入酸奶搅匀,筛入低粉和淀粉搅拌至无颗粒待用2. 蛋白加几滴柠檬汁打发,烤箱预热160度3. 打发好的蛋白倒入蛋黄糊里上下搅拌,不要画圈4. 倒入6寸模具中轻震,水浴法,150度60分钟5. 冷却后脱模,入冰箱冷藏烹饪技巧近期不好吃含糖的所以没放糖,要是要吃甜的蛋黄里加10克糖,蛋白里加30克糖