准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料梭边鱼 :1条 辅料油 :适量蒜头 :适量 小葱 :少许盐 :适量 酱油 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.钳鱼斩件 2.钳鱼用盐抹匀腌一会儿 3.将腌好的钳鱼放到碟子上,加上姜和蒜头蒸熟 4.蒜头拍碎备用 5.热锅下适量油,爆香蒜头 6.将油淋到蒸好的鱼上,再淋上酱油,洒上小葱即可上桌烹饪技巧如果想鱼肉更入味,可以适当增加腌的时间