对于花菜我们很多人都有一些疑问，关于用不用水焯-下或者是煮多久，菜黄了怎么办，要不要放冰箱等问题，下面先一起看看煮花菜需要用水焯-下吗?
一、煮花菜需要用水焯-下吗
答案是需要的，我们都知道花菜是一种营养价值很高的蔬菜，里面许多有效成分都不怎么耐高温的，所以提前进行焯水可以有效的缩短高温爆炒的时间，从而可以在最大程度上去保留花菜的营养。
在焯水之前，建议把花菜分成大朵大朵的，放在清水当中，然后加适量的盐去搅匀，搅匀之后浸泡10分钟以上，这样子就可以泡出藏在花菜里面的小虫子了，同时也可以除部分的农药残留。而分成大朵大朵浸泡的原因，是为了防止花菜流失更多的营养成分。
二、花菜一般煮多久
熟花菜的话，一般是煮三分钟左右就可以熟，在市面上进行售卖的花菜这些有嫩有老，所以在选择花菜的时候一定要注意选择。还有就是烫的时候，时间不要太久，不然很容易就会失去脆感，再进行煮的时候味道也会大打折扣。在日常的生活当中是有很多的人喜欢买花菜回去煮着吃的，并且很多的花菜都是有机培养的，营养物质是非常高的。不管是小朋友，年轻人，老年人吃花菜都是很好的。
三、花菜变黄还可以吃吗
花菜有的时候放着放着就忘记了，等到想到的时候，发现花菜变黄了，在这种情况下还可以吃吗?对于这种情况的话，一般来说的话，已经出现发黄的蔬菜是不可以去吃的，要是只是稍微有黄一点点，就不碍事的，营养也还没完全的出现流失，还可以去食用的，若是出现面积大的就不宜再食用了。
四、花菜可以放冰箱吗
花菜买回来了，但是菜太多吃不完可以放冰箱吗?其实是可以的。不管是什么时候，冰箱都是一个非常好的帮手，在放花菜的时候，其最佳的存放温度是0℃，大约可以储存3-4周左右，而湿度最好是可以保持在95%rh以上。
以上就是对于“煮花菜需要用水焯-下吗?一般煮多久?”的问题解答，在日常的时候有很多的人喜欢买花菜回去煮着吃的，因为既营养又美味，但很多人对于花菜都不是很了解，以上的都是关于花菜的解说，相信大家都有了一定的了解，现在可以去试试煮花菜了。
