准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料平鱼 :适量 辅料葱~姜~白酒 :适量 具体步骤1.1>准备好鱼和葱姜2.2>将一部分葱姜切片,另一部分切成丝备用3.3>将平鱼去膛去腮洗净4.4>在鱼身上打花刀,用精盐,白酒,抹在鱼身上腌制入味,把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟5.5>蒸锅放入水烧开,放入鱼大火蒸7分钟,关火虚蒸5分钟6.6>炒锅放入油烧热加入花椒炸香7.7>把鱼取出倒掉汤汁去掉姜片和葱丝8.8>从新在鱼身上码上姜丝,浇上适量的蒸油豆油9.9>把热油泼在鱼上既可!