准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :1根 辅料料酒 :适量 辣椒 :适量盐 :适量味精 :适量 瘦肉 :适量糖 :适量地瓜粉 :适量 具体步骤 1.准备材料,切好肉,加点酱油,地瓜粉腌一下,苦瓜切片状。 2.切点蒜头备用。 3.热锅放油,把肉片先下锅炒熟。盛出备用。 4.锅内热油,下蒜末煸香。 5.放入辣椒。 6.下苦瓜片翻炒。 7.加点料酒。 8.少许精盐。 9.把炒好的肉片放下去,一起翻炒。 10.加入一点糖。 11.放点味精。 12.美味出锅。烹饪技巧炒苦瓜时加点糖口感会比较好。