准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :250 辣椒 :2个 红萝卜 :1条 丝瓜 :2条 辅料盐 :适量油 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.所需食材合影 2.将牛肉切丝用料酒、酱油、芡粉腌制20分钟,倒入油锅内爆香~ 3.牛肉变颜色后加入花瓣状胡萝卜在锅内一块煸炒 4.出锅前两分钟加入切好条状的嫩丝瓜,加入料酒、盐、酱油,大火快速煸炒,利用油和牛肉的高温将丝瓜炒熟 5.一道色彩丰富、牛肉滑嫩、丝瓜甜脆的丝瓜炒牛肉完成了!烹饪技巧丝瓜的甜脆关键是在火力和时间,大火煸炒,刚一转软就起锅~