洋葱丝瓜炒肉丝是一道常见的菜肴,其做法简单快捷,只需要准备好材料和调味料放进锅里翻炒至熟透就可以了,而且健康又美味,适合全家老少一起享用。洋葱的爽脆可口、丝瓜的嫩滑,两者搭配在一起口感丰富,美味可口。如果想有兴趣的朋友快来一起动手做一下吧。
主料
洋葱 :150鸡蛋 :3只
丝瓜 :750
猪肉丝 :430
辅料
淀粉、炒菜王调料 :少许稻米油、料酒、盐 :适量
具体步骤
1.备料,鸡蛋本来打算用两只,后来加了一只。
2.鸡蛋打入碗里搅成蛋液待用。
3.肉丝用少许淀粉、炒菜王调料、适量料酒拌匀腌制二十分钟。
4.洋葱切片、丝瓜去皮洗净切滚刀块。
5.锅中放油烧热倒入蛋液并转动晃锅使蛋液尽快凝固。
6.当蛋液基本上凝固时下入丝瓜。
7.跟鸡蛋一起煸匀后加入适量盐和少许面条鲜。
8.炒匀煸半分钟左右盛出待用。
9.锅里重新放油烧热加入肉丝。
10.快速划散煸炒至变色。
11.下入洋葱煸匀翻炒片刻。
12.加入适量清水。
13.略煮一会儿。
14.倒入丝瓜等翻匀煮大约一分半光景即可关火出锅了。