木耳炒肉丝(鱼香口)怎么做简单又好吃

木耳炒肉丝(鱼香口)怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 :200
木耳 :5朵

辅料

青椒 :1个
胡萝卜一小截

具体步骤

1. 猪里脊肉切丝,本人切的丝忒短了。放水淀粉和嫩肉粉腌上。

2. 木耳泡发,之后木耳、胡萝卜青椒洗净切丝。姜蒜切末,葱切丝。

3. 调酱汁:依个人口味放适量生抽、醋、糖、盐、香油、水和淀粉调一小碗酱汁待用。

4. 开火热锅倒油,油热后倒入腌好的肉丝翻炒,炒到变色七八分熟的时候盛出,倒入蒜姜末和泡椒煸香后,再倒入肉丝翻炒。

5. 倒入切好丝的木耳青椒和胡萝卜大火翻炒约30秒后倒入调好的酱汁。

6. 酱汁收浓后关火出锅啦。这道菜超下饭。

烹饪技巧

1、泡木耳的时候加些淀粉,比较容易除掉木耳的上的脏东西。2、其实也可以不调酱汁到时候一样一样加,但是口感肯定会打折些,建议还是事先调好。