食材明细主料山药 (1段)荷兰豆 (适量)腊肉 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)荷兰豆腊肉炒山药的做法步骤1、食材:山药。2、荷兰豆(已摘洗)。3、腊肉。4、将山药洗净、去皮。5、放在案板上切成片,待用。6、将腊肉放在案板上切成片,待用。7、随后,已摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯一下,捞出。8、烧锅倒油烧热,下入腊肉切好的翻炒翻炒。9、接着,合入切好的山药,加一些清水翻炒翻炒。10、然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。11、最后,加点盐、鸡精。12、调味炒匀,即可。