小米椒山药炒荷兰豆的做法 小米椒山药炒荷兰豆怎么做

“微辣，色泽明亮，咸鲜爽口，山药荷兰豆那个脆哦，年夜饭上炒一盘，绝对比大鱼大肉下的快。😍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤

• 1、荷兰豆择洗净。

• 2、改刀。

• 3、脆山药洗净切斜片。

• 4、锅内适量水烧开，荷兰豆放入焯至断生。

• 5、山药放入焯一下。

• 6、立即和荷兰豆捞出。

• 7、小米椒切片放一起备用。

• 8、锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

• 9、三样食材一起倒入翻炒两下。

• 10、倒入半勺开水。

• 11、适量盐，鸡精调味，倒一点点白米醋，令山药更爽口脆嫩，又吃不出醋味儿来。

• 12、翻炒均匀关火盛盘。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可，以吃不出醋味儿为佳。