准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料鳝鱼 :适量 青椒 :适量红椒 :适量 芹菜 :适量 辅料葱 :适量豆豉 :适量 姜 :适量蒜 :适量海鲜酱 :适量盐 :适量糖 :适量 具体步骤1. 黄鳝洗净、去骨;2. 切成鳝段;3. 青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片;4. 锅烧热,放少许橄榄油;5. 油烧热,放入姜蒜爆香;6. 放入鳝段煸炒;7. 炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜;8. 翻炒1分钟,加入酱油;9. 加入豆豉,炒匀即可。