丝瓜毛豆子炒蛋是一道非常不错的家常菜,这道美食在一般的中餐馆里都有卖,并且这道菜的价格也十分便宜,所以如果你没有吃过这道丝瓜毛豆子炒蛋,那你就一定要去尝一尝,我想它的味道一定不会让你失望的,这道美食的制作方法十分简单,容易学会。
主料
鸡蛋 :2个丝瓜 :1根
毛豆子 :100
辅料
油 :适量味极鲜 :适量
盐 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.将丝瓜切块,将鸡蛋大打好。
3.毛豆子预先在热水中焯一下。
4.将焯好的毛豆子,让入温油中。不断的翻炒。
5.加入丝瓜、姜丝、翻炒片刻。
6.加入适量的水、盐、味极鲜。
7.丝瓜软烂时,可以加入鸡蛋。
8.收汁起锅。
丝瓜不宜煮得太烂,脆点好吃。毛豆子焯水后容易烂。