准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :300 辅料蚝油 :少许盐 :适量水 :50ml拌饭酱 :少许油 :适量 辣椒 :100 具体步骤 1.新鲜的苦瓜,很美味的. 洗干净 2.从中间切开.刨去中间的囊.小辣椒也洗干净.洗去籽.苦瓜切成薄片. 辣椒切成长条状. 3.起油锅.把苦瓜和辣椒倒进去.大火.杀青. 4.洒上少许的盐. 5.放点水或者高汤. 6.把盖子放上去.焖煮小火 7.快起锅的时候.可以放点蚝油. 8.喜欢辣的豆亲,可以稍微放点拌饭酱.烹饪技巧如果觉得苦瓜太苦.可以用盐转洗两次.