食醋有很多种类，而其中最为常用的食醋是米醋还有陈醋这两种，在挑选的时候，大家往往会比较犹豫，不知道要选择哪一种，那么，吃米醋好还是陈醋好?米醋和陈醋有什么区别?
一、吃米醋好还是陈醋好
不管是米醋还是陈醋，它们都是属于食醋当中的一种，米醋还有陈醋各有各的好，不能单纯的说出哪个比较的好，而哪个不好，米醋和陈醋只要我们用对了地方的话，都是非常的好的。
二、米醋和陈醋有什么区别
米醋它的颜色是那种比较透明的红色来的，经常会跟一些白醋和白糖一起调制成酸甜酸甜的酱料，像米醋的话比较适合用在酸辣汁、凉拌黄瓜，凉拌西红柿以及酸菜鱼里面。若是在熬制骨头汤的话，可以将米醋适量的放一些进去，因为米醋可以将骨头里面的那些钙质稀释后，释放出来，可以很好的被人体去吸收。
陈醋它的颜色是那种黑褐色的，陈醋发酵的时间需要比较的长，所以发酵好了之后的陈醋味道会更加的浓郁芳香一些。跟米醋想对比起来，颜色比较的深，醋味有比较的重。像陈醋的话就比较适合放置在酸辣汤，或者是醋烧鲶鱼等菜品上面，有的时候也可以将陈醋拿来直接当做酱料去蘸包子，或者是饺子，有的时候吃粉也会放一些陈醋，味道更佳的香。
三、酸辣土豆丝是放陈醋吗
在酸辣土豆丝做这道菜的时候有些人觉得白醋的味道会比较的刺激，用陈醋会比较的香醇一些。而有些人则是觉得用白醋制作出来的酸辣土豆丝颜色偏透亮，看着会更加的有食欲，陈醋用了颜色会偏暗，影响到了菜品，其实哪一种都可以，看个人的喜好。
酸辣土豆丝的做法很简单，并不是很难，并且吃起来的味道是那种酸辣可口的，很多人都喜欢吃这道酸辣土豆丝，算是比较日常的一道家常菜来了，不知道大家在做这道菜的时候喜欢用哪一种醋呢？
