说起醋的话，可以说是很多家庭总非常常见的一种调味品。不管是吃饺子的时候还是炒菜，不少人都喜欢放上一些醋。有的人喜欢用陈醋，有的喜欢用香醋，陈醋和香醋味道的区别是什么?还是一起来看看吧。
一、陈醋和香醋味道的区别是什么
1. 虽说醋是非常常见的，可很多人对怎么去分辨醋并不是那么了解，超市里边也是有很多处的，比如说陈醋，香醋，白醋等等，大多数北方人会比较喜欢陈醋，南方则是更偏向于吃香醋。
2. 从味道上来说，陈醋的醋味是更重的，和香醋相比可以说是对比非常明显了。陈醋经过长时间的酿造，味道比较醇厚，独特的味道深受不少人的喜爱。
3. 香醋的话，有着微甜香醇的味道，和陈醋的醋味相比没有那么浓厚的味道。对于比较喜欢吃清淡一些食物的人来说，还是会更偏向于吃香醋的。
二、怎么去挑选醋
1. 看原料。不管是陈醋还是香醋，都是属于酿造食醋。如果说优质的食醋，那会随着时间的沉淀口感更加香醇，不必去添加一些所谓的防腐剂。
2. 看醋的保质期。在购买食品的时候，很多人都是会留意一下保质期的。毕竟在吃的东西上边，还是需要格外注意的。醋作为一种食用调料，也是有着保质期的。保质期长的醋是属于纯度比较高的，质量上乘的醋，保质期可以达到5年左右了。
3. 看总酸值。很多果蔬饮品等都是要检测酸值的，而醋的话，也是可以检测酸值。当醋的酸值越高，那就意味着醋的纯度是比较高的。总酸值高的醋，口感也会更加浓郁。
醋的种类实际上是非常多的，陈醋和香醋可以说是生活中比较常见的醋的种类。陈醋和香醋味道的区别是什么?在文中也都已经给出了解释。但我们在挑选醋的时候，也需要多多留心一些小技巧的。这样才能够根据自己的需求，买到称心如意的醋。
