相關這菜的餐飲知識

“很漂亮，很可愛的小白菜，我叫，其實不知道叫啥呢。那賣菜的說了，我還是沒記住，很好吃，是有機蔬菜哦，長得白白胖胖的，很是可愛。蒜炒最佳了。”食材明細主料小白菜（適量）輔料蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

蔬菜是生活中很常見的食物，同時也具有較高的營養價值。今天我們重點介紹的是兒菜的營養價值，相信很多人對兒菜這個名字都有點陌生，但它的營養價值確是很高的。現在愈來愈多的人開始加入到減肥行列，而兒菜就是減肥的好幫手...

薇菜和蕨菜都是兩種不太常見的野菜，二者的外形有許多相似之處，但二者是兩種不同的蔬菜。薇菜和蕨菜在形態特徵以及功效作用上都是有顯著不同的，但利用二者可以做出各式各樣美味的料理。那麼，二者有什麼區別呢？接下來一起來...

涼拌菜一直以來都非常受大家歡迎，比如在很多時候人們下班回到家，由於太累都不想開火煮飯，尤其在這麼燥熱的天氣，這時大數人都選擇吃做法簡單並且味道可口的涼拌菜;除此之外，涼拌菜是聚餐飯桌前必不可少的餐前食物，涼拌木耳...

白菜，屬於是一種人們在平時的日常生活中會食用到的蔬菜，這種蔬菜不管是在冬天還是夏天，都是可以找尋得到它的身影的。白菜做法多，可以用來燉肉，也可以來炒着吃。醋溜白菜的味道就比較獨特，酸酸甜甜的，喜歡吃的人們多。醋溜白...

淡菜也被叫做是青口，是一種貝殼類的水產品，在100克淡菜當中，含有10.8克左右的蛋白質，2.4克左右的糖分，1.4克左右的脂肪，含有人體所必需的一些微量元素，比如鋅元素，碘元素和硒元素等，因此適量的吃一些淡菜，對我們人體是非常有益...

夏季是各類蔬菜比較豐富的季節，也是最炎熱的季節，這個季節無論是從蔬菜價格上、蔬菜新鮮程度上，以及蔬菜食用量上，都是價格便宜、新鮮度最好、使用量最大的季節。人們爲了保障蔬菜食用不斷供、不斷貨，會在夏季種植一下當季...

佛山，又稱“禪城”，廣東省地級市，是珠江三角洲的“美食之鄉”，粵菜發源地之一。因爲其土地肥沃，水網交錯，無論是天上飛的，地下跑的還是水裏遊的，在大師們的精心烹調下都能成爲道道可口的佳餚。有着“禪城”之城那麼在清淡菜這...

我們在日常生活中食用的很多食物，像蔬菜以及水果這種都是種植出來的。蔬菜裏有韭菜也是需要大家的辛苦勞動才種植出來的。很多人都很好奇韭菜的種植方法，是怎麼種出好吃又營養價值極高的韭菜的呢？跟着小編的步伐一起來看...

春筍、小白菜、萵筍、胡蘿蔔、菜花等。開春後，氣溫回暖，應飲食清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。春筍在春天開始萌芽生長，春筍可以和豬肉搭配，常吃的有春筍炒肉。小白菜可以煮湯也可以清炒，萵筍可以涼拌也可以炒肉絲。胡蘿蔔富含維...

說到魯菜小編第一個想到的地方就是山東地區，魯菜是中國傳統四大菜系和八大菜系當中唯一一個自發型菜系，魯菜的歷史相對於其他的菜系來說要久很多，製作的技法也是相當的複雜豐富，是最考驗廚師刀工的一類菜系。魯菜的今典菜...

芹菜是菜嗎，不知道很多人都覺得這個問題是比較的搞笑的，大家會覺得芹菜不是蔬菜是什麼呢，這an我們在生活中都是十分熟悉的，今天就給大家介紹比較科學的說法，大家跟着我的腳步繼續看最爲簡單和基本的介紹，大家接着看我對芹菜...

說到家常菜，大家並不陌生吧，不同地區不同家庭的家常菜都是不一樣的，他們都有着不同的家常菜譜，雖然說做法簡單，但卻是最美味的，山珍海味遠不如家裏的美味，因爲它永遠有一股熟悉的味道，媽媽的味道。但有許多人都不知道，雖然說家...

也許你還沒有吃過辣椒香菜吧?甚至聽到這道菜的名字會有點奇怪。實際上，辣椒香菜可是非常下飯開胃的一道菜。製作起來也是非常的簡單。接下來小編就爲你們介紹辣椒香菜最簡單好吃的一種做法，保準讓你多吃兩碗飯!一、辣椒...

工作中的各種朋友們肯定有過聚會過程中點餐的尷尬情況，每天都是這些菜單，每張菜單都大同小異，菜單翻來翻去也不知道點什麼。是因爲拿不準每個人口味以及飯店廚師的手藝嗎？要知道，青菜蘿蔔各有所愛，並且再厲害的廚師也有不擅...

很多蔬菜其實都是有香味的，除了芹菜有一定的香味，香菜的香味也是非常的明顯的，不過言歸正傳，小編今天要介紹的是芹菜。芹菜大家都是熟悉的，非常的常見，而且在生活中也有很多的人喜歡食用芹菜，因爲它的營養價值高。但是很多人...

在我們的日產生活中，香菜是非常常見的一種做飯烹飪的配菜以及點綴，不光是在我們日常的做飯中，就是在五星級酒店的廚房裏，香菜也是非常常見的一種食材，在很多的菜式裏都能看到香菜的影子，但是香菜到底怎麼做比較好可是有講究...

相信大家一看到燕菜精這個名字就不禁想這個是什麼，其實燕菜精就是瓊脂。有些人可能瓊脂都不認識，那麼你總知道果凍吧，其實果凍就是用燕菜精做的。燕菜精廣泛用於食品工業，但其實一般在家庭中也可以燕菜精做幾道菜的，下面就...

很多孕媽媽們總是會出現一些噁心嘔吐，吃不下飯的現象。但是媽媽要補充體力，寶寶要吸取營養，不吃東西終歸是不行的。孕期的媽媽們和家裏人要多注意飲食，避免吃一些對寶寶有害的食物，今天我們就看一看孕婦適合吃和不適合吃的...

泡菜是用各種蔬菜或者水果製作而成，其比醃菜的含鹽量低很多，以酸辣口味爲主，所以它屬於健康的下飯小菜。泡菜裏面還富含各種對人體有益的菌羣，可以調節腸道菌羣，從而讓腸道更佳健康。那麼泡菜可以泡哪些菜呢?下面小編就給...

蔬菜是我們日常生活中非常熟悉的食物，營養價值很高，但是很多人的蔬菜的攝入量卻嚴重不足，一般來說人們的身體每天要攝入大概300~500g的蔬菜。蔬菜有很多種類，所以每種蔬菜的營養成分也是不一樣的。接下來就說一說常見的一...

木耳是我們日常生活中經常吃到的一種食物，無論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，人們都非常喜歡。我們可以說木耳是美食界裏的基礎百搭款，無論是燉湯還是涼拌，和其他食物都一起來吃。這不，六月份的菜單中就有一道香菜拌木耳非常...

說起花菜，大家應該都不會感到陌生，因爲在我們的日常生活中，我們經常會食用花菜，可以說，花菜是非常普通的一種家常蔬菜，營養豐富而且價格便宜，是非常親民的一種綠色蔬菜哦。再說說，菜花，很多朋友都會把花菜和菜花搞混，其實他們是...

在菜市場買菜的時候，一眼望去，各式各樣的蔬菜被擺在攤子上供人挑選。大部分人的口味都是不一樣的，有些人偏愛吃一些蔬菜的莖葉。但是不管是蔬菜的哪一個部位，其營養價值都是一樣高的。然而並不是所有的蔬菜都是可以吃它的...

中秋節是一個特殊的日子，月亮圓圓，家人團圓，這個值得慶祝的日子，幾乎家家戶戶都會做一些美味佳餚來歡度，那麼中秋的菜譜應該是比較齊全的，有種類繁多的菜，也有慶祝的酒，正所謂下酒菜嘛。中秋的菜譜，你都做過哪些呢？一起來分享一...