食材明細主料肉 (200克)白菜葉 (適量)輔料蔥末 (適量)薑末 (適量)蔥香 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)翡翠肉包的做法步驟1、白菜焯水。2、肉成餡,加入蔥末,薑末,花椒面,料酒,老抽,蛋清,少許水,少許油順一個方向攪拌。有沙沙聲即可。3、取白菜,菜葉部分,最好成一個方形。4、把葉片放在手心,加入肉餡,不要太多。不然扎不上口5、把白菜幫切成細條,作爲繩子把肉包紮起來。6、同法,做幾個放在屜上。家裏若是白菜多的話,可以挑葉片厚的多做幾個。7、還有些肉餡,做個卷煎一起蒸