食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜雞蛋炒麪的做法步驟
1、食材:尖椒(已清洗)、牛心菜(已清洗)、雞蛋(已打入碗中)、麪條(已焯水過涼)
2、將已清洗好的尖椒放在案板上切成絲,待用。
3、將已清洗好的牛心菜放在案板上切成絲,待用。
4、在雞蛋中加適量的料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、隨後,利用炒雞蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8、接着,加適量的清水。
9、翻炒翻炒至牛心菜斷生。
10、然後,合入過涼好的麪條和炒好的雞蛋翻炒翻炒。
11、最後,加適量的生抽。
12、加適量的鹽。
13、調味炒勻,即可。