“以前早餐天天吃饅頭,都吃膩了,所以趁着週末有時間,做個不一樣的早餐”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇肉蔥煎餅的做法步驟
1、準備麪粉,用溫水和麪
2、和好在面放碗裏就行
3、我用的是鮮香菇,所以要把香菇用開水煮一下,用幹香菇泡發也行肉塊沒有拍到完整的,切碎了,也可以直接用肉末就行
4、肉、香菇、蔥都切碎
5、然後把所有材料放到碗裏,放油、鹽、醬油、雞粉調好,鹽放多一點,比平常要鹹一點
6、把砧板上灑點麪粉,防止粘
7、然後分成幾個小團
8、就用開擀麪棒把麪糰擀平,因爲不經常做,沒有擀麪棒,所以用了保鮮膜裏面的紙桶做的
9、然後用刀從中間切開
10、放入餡料
11、然後把周邊捏起來
12、火候是關鍵,一定要小火
13、鍋裏放入少量的油,只要把鍋底弄均油就行
14、放做好的煎餅胚子
15、小火慢慢煎,一面黃了就可以煎另一面了,煎完就可以放盤子裏,放涼就可以吃。
小竅門
煎一定要小火哦