“湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色湯圓的做法步驟
1、準備材料,南瓜,紫薯,木薯粉,白糖。
2、將南瓜,紫薯分別洗淨,切塊放入盤子。
3、放入鍋中,大火蒸20分鐘(盤子最好用蓋子蓋住,以防進入過多的水分)
4、將蒸好的南瓜放入白糖,甜度自由掌握。攪拌均勻。
5、和成泥狀
6、加入木薯粉
7、和成團
8、再分別捏成小圓球
9、紫薯的也按上述步驟完成
10、將做好的湯圓放入開始中煮熟即可,撈出,再放入涼水中過一下,會使湯圓更勁道
11、成品,大功告成。
小竅門
1:糖可以根據個人口味調整
2:想要勁道點可以多加點木薯粉