相關紫薯的餐飲知識

“上次做了個圓形的紫薯慕司（夏洛蒂），這次用9寸的蛋糕模又做了一次，參加朋友的聚會去了。匆忙弄的，圍邊沒有裝飾，就樸素出場了。”食材明細主料蛋黃（8個）蛋白（8個）低筋麪粉（1杯）吉利丁粉（2小包（14克））輔料玉米油（1/2杯）牛奶（適量）藍莓醬（適...

“紫薯又叫黑薯，呈紫色至深紫色。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是...

“早餐吃什麼呢？今天做了紫薯奶酪釀吐司，紫薯跟奶酪餡融化在嘴裏的感覺太美妙了，不小心吃撐了！大家都來試試吧！”食材明細主料麪包片（適量）紫薯（適量）雞蛋（適量）輔料乾酪（適量）牛奶（適量）配料白糖（適量）黃油（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...

“很像一個個小巧可愛的紫薯地瓜吧。才烤好的時候滿屋飄的都是烘焙的香氣，這個時候是我最開心也最有成就感的時刻，也是自己愛上烘焙的理由。”食材明細主料黃油（50克）蜂蜜（50克）蛋黃（1個）低粉（120克）紫薯泥（80克）輔料肉桂粉（一茶勺...

食材明細主料紫薯（適量）奶酪（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯奶酪泥的做法步驟1、紫薯100克碾成泥，加奶酪30克，糖12克，鮮牛奶20克。2、打發細膩。3、裝入裱花袋中，使用中號8齒花嘴，擠入盤子。4、很香甜哦...

“紫薯作爲麪點不管是做什麼，都是那麼的誘人，我很喜歡吃紫薯，更無法抵禦紫薯的美食的誘惑，這款【芝香糯米紫薯夾心餅】甜甜的，糯糯的，吃起來很香很香，我想喜歡吃糯米的人，都會喜歡這款餅！”食材明細主料麪粉（300克）紫薯（350克）黑芝...

“飲食健康，注重養生，從平常點滴開始。普普通通的一碗粥，可以選用的食材很豐富，瞭解其功效，自己也可以試試哦。常吃糙米粥，能夠降低脂肪和膽固醇，還能改善皮膚粗糙問題。糙米粥能刺激胃液分泌，有助於消化和營養的吸收，具有消耗...

“紫薯富含花青素，抗癌養顏，但是口感卻有些乾麪，爲了讓孩子和老公喜歡吃紫薯，就做了這款米糊，有了薯類的纖維，也有了花生的植物蛋白，燕麥米和香米的加入，既增加了柔滑口感有豐富了米糊的營養，非常好的一款早餐，看着老公和孩子吃...

“好久木有做這個吃了,某人嗜甜食,聽說甜食會讓人心情愉悅...偶是真米有發現...偶寧願吃點牛肉乾啊,烤魚片啊,墨魚仔啊之類的..不廢話啦,附詳細步驟圖,:”食材明細主料南瓜（3斤）紫番薯（1斤）輔料麪包糠（適量）白芝麻（適量）食用...

食材明細主料麪粉（300克）輔料紫薯（3個）酵母（3克）黃油（20克）配料白糖（30克）花生油（30毫升）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥紫薯餅的做法步驟1、先把紫薯煮熟。2、將紫薯製成泥，加入白糖、黃油拌勻。3、麪粉、白糖、酵母放到一...

“以住做這樣的甜點都是用豬油或色拉油，不過豬油的效果最好，口感最好，而色拉油的最差，沒有豬油的那麼香那麼酥，這款紫薯小酥餅我改用的奶油來做的，沒想到效果也是相當好，非常的酥鬆，一掰開就掉渣，用紫薯做餡也是這次做這款小餅...

“早上看見家裏還剩下一個紫薯沒吃完，放着壞掉了多浪費啊，想着做早餐吃好了，就做了這道紫薯蛋餅呢。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其...

“紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然...

“今天四姨一家來我家玩，晚飯吃完後我上了這道甜湯，小侄女一連喝了2碗，哈哈，虛榮心得到大大的滿足啊！”食材明細主料紫薯（250g）西米（100g）輔料菠蘿（1個）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯菠蘿西米露的做法步驟1、原料圖：紫薯2...

“香蕉素來有“快樂水果”之稱，它含有特殊的氨基酸，可以幫助人體制造“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因爲吃了它，才獲得了無窮的智慧。從此，香蕉被賦以“...

“好久都沒做手擀麪了，正好冰箱裏有雞胸脯肉、青椒，那就做個醬。再做個手擀紫薯面配上吃，粗細糧就都有了，而且營養全面口味也很不錯哦~”食材明細主料麪粉（200克）紫薯（1個）雞胸脯肉（200克）青椒（1個）輔料黃瓜（100克）胡蘿蔔（50克）蔥（10克...

食材明細主料麪粉（150克）糖粉（60克）紫薯泥（35克）雞蛋（一個）輔料黃油（70克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯餅乾的做法步驟1、紫薯一個，洗淨蒸熟。2、搗成泥。3、紫薯過篩。4、成細膩的紫薯泥。5、麪粉150克,，糖粉60克。6、...

“蛋撻（EggTart），臺灣稱爲蛋塔，撻爲英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿爲餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後...

“小時候做饅頭，沒有發酵粉，都是自己做酒釀，留一部分用來做酵面。上次教幺妹做酒釀，自己也做了一大盆，留了一碗發麪蒸饅頭吃。比較喜歡紫薯，但不好保存，稍不注意就放忘記給爛掉了。每次乾脆都蒸熟，分裝好入冰箱冷凍，隨用隨取·...

食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）配料白糖（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯花瓣饅頭的做法步驟1、麪粉和成團，發好後，一般加蒸好的紫薯或者加乾的紫薯粉揉勻。2、分別擀開，紫薯的鋪上白麪的麪皮...

“前段時間經常做肉包子,吃得有膩了.就想着要變點花樣.今天早上做紫薯黑米粥時還剩下一點沒吃完.倒掉有點可惜,對着那鍋發呆的時候說那就拿來做饅頭羅.紫色的麪點應該很好看.之前有拿過紫薯做番薯餅,做包子應該也可以...

食材明細主料紫薯（適量）輔料鮮奶油（適量）糖（1大勺）鹽（1/4小勺）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶油紫薯泥的做法步驟1、紫薯洗淨，切片，蒸鍋冷水蒸15分鐘2、蒸熟的紫薯晾涼用勺子壓成紫薯泥3、紫薯泥中加入鮮奶油、糖、鹽，攪拌...

“紫薯它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。它營養豐富具特殊保健功能，含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。”食材明...

“難得在菜場看到有紫薯買，果斷就買回來了。卻不知道該如何操作。成都的天移到深秋總是會這麼冷，給自己熬點銀耳湯吧！紫薯加進去不僅顏色好看味道還更濃郁呢”食材明細主料銀耳（20G）紫薯（250G）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）一...

“紫薯包裹着米飯讓人有種清新的感覺.”食材明細主料紫薯（1個）雞蛋（1個）輔料黃瓜（50克）配料鹽（5克）雞精（5克）米飯（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯蛋炒飯的做法步驟1、首先打一個雞蛋液煎至七八成熟放入紫著米飯黃瓜。...