“紫薯加煉乳,香香甜甜,變成小車和花吧。雖然裱花出來的樣子不那麼完整,但寶貝吃的很開心,說樣子很像冰激凌。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油紫薯的做法步驟
1、準備紫薯和煉乳。
2、紫薯放入蒸鍋,大火蒸30-40分鐘。
3、去皮後,加入煉乳壓成泥狀。
4、放入小汽車模具。
5、壓緊模具。
6、扣出汽車圖案。
7、再取一些紫薯煉乳泥裝入裱花袋內。
8、擠出花型到小紙杯內。
小竅門
紫薯泥不是很柔軟,用裱花嘴擠花型有些費勁。可以加入少許牛奶放入攪拌器內攪拌,更容易做造型。