“我對甜品的熱愛算是很深深那種,記得懷米姐時候就也愛吃,別人都不敢吃甜的東西我都有點任性的在吃,雖然我懷米姐到生那天胖了43斤,但我還是沒有放棄不吃。也好在生米姐以後瘦回來,不然現在是後悔莫及了。
這個做法之前做過一次,上次卷的是紫薯,這次有多的綠豆沙就包一點吃吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水晶綠豆沙卷的做法步驟
1、準備好西米
2、倒入料理機,加入適量白糖。然後用料理機把西米打成西米粉
3、打好西米粉倒入鍋裏
4、然後加入適量水揉成團,靜放五分鐘。
5、綠豆泥加入煉乳調味
6、取一塊西米團團,用擀麪杖擀開
7、擀成薄薄面皮包入綠豆餡
8、然後捲起來,
9、用刀切成小塊
10、然後蒸盤抹一些油,碼好西米卷上鍋蒸20分鐘以後不要馬上打開
11、蒸好過五分鐘打開,拿出擺盤
12、Q彈