食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮蓮子紅豆沙的做法步驟
1、提前一個晚上將紅豆泡上;
2、將蓮子和陳皮泡上半個小時;
3、泡好的陳皮去掉裏面的薄膜後剪成小細絲;
4、將準好的紅豆、蓮子和陳皮一起放入高壓鍋中,再放入兩倍的水;
5、高壓鍋上汽後再轉爲小火二十分鐘;
6、盛入碗中,稍涼時放入蜂蜜;
7、美容養顏又清涼解暑的甜品就完成了。
小竅門
1.紅豆泡的時間需要長點,最好提前一個晚上泡上;蓮子和陳皮只需泡上半個小時以上;
2.再將泡過它們的水一起倒入高壓鍋中,水量是紅豆等固態物的兩倍;
3.高壓鍋壓制半個小時,如果紅豆沒有泡多長時間,須延長壓制時間;
4.蜂蜜要等紅豆沙溫涼後再放入,當然也可以放入冰糖或者白糖。