“今年的秋老虎太厲害啦,連續的高溫,讓人貪戀冰品,可畢竟立秋了,出於養生考慮,也不敢多吃冰激凌、冰棍之類的太過涼的食品,可炎炎夏日,冰品纔是最容易被接受的,於是就變換一種方法,吃一些有點冰但又不太冰的冰品,這樣即健康又消暑。今天就用俺獲得的試用蜂蜜,加上紫薯,來做這道不是很冰的冰品。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶紫薯冰的做法步驟
1、紫薯上籠蒸熟,我和茄子一起蒸的,請忽略茄子。
2、去皮用刀碾壓成泥。
3、放入碗中加入一小袋蜂蜜,攪拌均勻
4、捏成球,放入保鮮盒,入冰箱的軟凍區冷凍,我家的軟凍是調整在-5度。出來剛剛好有點冰凍的感覺,但又不會凍成硬球球。
5、吃的時候從冰箱裏拿出來放入碗中,澆上酸奶即可
小竅門
如果冰箱沒有軟凍功能,可以放冷凍室冷凍一個小時就拿出來,總之不要讓凍成硬球球就行。