食材明細主料蠶豆 (700克)肉骨 (750克)油麪筋 (50克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)油麪筋蠶豆肉骨湯的做法步驟1、食材:蠶豆、肉骨(已焯水)、油麪筋2、將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下,待用。3、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中。4、加適量的料酒。5、加入一些清水。6、接着,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。7、燜至沒氣後開蓋。8、然後,合入油麪筋和淘洗好的蠶豆翻動一下煮開,煮至蠶豆斷生。9、最後,加適量的鹽。10、加適量的味精。11、調味翻勻,即成。