“很爽口的一道菜,辣辣的很過癮!” 食材明細主料老乾媽 (適量)金針菇 (適量)青瓜 (適量)輔料味精 (適量)白醋 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)中辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)青瓜拌金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨,青瓜一小截洗淨。2、青瓜切絲。3、鍋裏燒開水,焯熟金針菇。4、撈出金針菇繼續焯一下青瓜絲。5、兩樣食材撈出裝盤。6、在燒開水的時候,取一小杯,加入半勺老乾媽。7、再加入兩勺白醋,兩勺生抽和小半勺鹽和味精,攪拌均勻。8、把調味汁淋在食材上。9、攪拌均勻即可。小竅門喜歡吃生的青瓜的話就不用焯熟青瓜了,直接拌。