“休閒飲食,吸螺絲,談天地,其樂無窮。” 食材明細主料海螺丁 (400克)輔料油 (4O克)蔥 (2條)幹辣椒 (4只)蒜頭 (少許)生抽 (適量)老抽 (少許)蠔油 (少許)澱粉 (1小湯匙)青椒 (1條)九層塔 (少許)沙茶王 (1小湯匙)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)炒螺丁的做法步驟1、把螺丁用鹽搓洗乾淨。2、鍋加水燒開,放入螺丁飛水,洗淨。3、鍋洗淨,加熱放入油,蒜頭,蔥莖炒香,再放入幹辣椒,沙茶王,九層塔炒香,加生抽,老抽,蠔油,水,螺丁調好味煮。4、螺丁煮熟後,放入青椒,九層塔,勾芡淋入香油出鍋裝盤。