“不靠海,新鮮的花螺很難買到,只能買冰鮮的,蒜末、蠔油炒花螺,爽脆可口!” 食材明細主料花螺 (300g)輔料蒜末 (適量)辣椒 (2個)姜 (少許)調料蠔油 (2匙)醬油 (2匙)食鹽 (適量)孜然粉 (適量)花椒粉 (適量)料酒 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)炒花螺的做法步驟1、準備的食材。2、配料。3、熱油爆香蒜末、辣椒。4、倒入花螺爆炒,加入適量料酒。5、加入姜。6、少許清水、蒜末、食鹽、花椒、孜然粉翻炒。7、蠔油、醬油調味,炒至湯汁濃稠即可出鍋。8、成品。