食材明細主料裏脊肉 (適量)豆乾 (適量)苤藍 (適量)萵筍 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)苤藍豆乾炒肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲,加、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、豆乾、苤藍切絲。3、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。4、鍋中留餘油,放入豆乾翻炒,加點生抽入味。5、放入苤藍翻炒變軟。6、合入超好的肉絲,加鹽調味。7、出鍋。