相關豆乾的餐飲知識

食材明細主料龍井茶香豆乾（適量）鹽瘦肉（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茶香豆乾炒肉的做法步驟1、豆乾切薄片，鹽瘦肉切薄片備用。2、青椒洗淨切...

“都說這炸雞跟啤酒與這個電影好配，但在我家我喜歡滷菜。今天我就用豆乾，雞蛋，鴨舌配滷了一鍋。早上煮米粥，滷蛋及豆乾剛好可以給孩子配粥。而滷鴨舌就是我跟娃爸倆人看電影的零食了。這次的滷鴨舌，我沒有一味的煮至幹鍋。...

“閒來曬了些蘿蔔乾，雖然是用櫻桃蘿蔔曬的，口味與用大白蘿蔔曬的差不多，就是削皮功夫多，這邊買不到大蘿蔔，只有用櫻桃蘿蔔頂上了。此菜鹹香偏辣，取材廣泛，製作簡單，蘿蔔乾加豆乾炒粒，加點辣椒和利馬豆，很有嚼頭，很好下飯呢。”食...

“醬香濃郁，肉質酥香，豆乾軟嫩，吸足了肉汁，香極了，兩者完美搭配，簡直太美味啦！”食材明細主料五花肉（適量）豆乾（適量）姜（幾片）輔料稻米油（適量）老抽（少許）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆乾紅燒肉的...

“颱風“海葵”來了，風大雨大的，懶的出門買菜，在冰箱翻出豆乾，配上了榨菜、海米混搭燒出了這盤菜。放了少許榨菜和海米，令此菜的味道鹹香微辣，滋味鮮美，豆乾越品越香，很受家人喜歡。”食材明細主料豆乾（300克）海米（50克）榨菜（50克）...

食材明細主料木耳（適量）輔料瘦肉（適量）豆乾（適量）小青辣椒（適量）小紅辣椒（適量）薑絲（適量）蒜絲（適量）調料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳豆干肉絲的做法步驟1、水煮木耳絲，撈出備用。2、肉絲用鹽和適量水醃製抓...

食材明細主料瘦肉（兩百克）豆乾（5塊）輔料線椒（4根）大蒜（2瓣）姜（1塊）老抽（1匙）澱粉（1匙）豆瓣醬（1匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆乾炒肉的做法步驟1、食材洗淨備用。2、肉切片放老抽豆瓣醬澱粉抓勻豆乾線椒切片肥一點...

“營養均衡的快手菜，簡單易學，妥妥的下飯菜可以吃2碗米飯。”食材明細主料豆乾（4塊）尖椒（2個）輔料蔥花（適量）鹽（一點）油（適量）五香粉（適量）蠔油（一點）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒尖椒的做法步驟1、準備豆乾2、切斜刀3、尖...

“白豆乾，加入了香菇，還有，黃豆醬，花生醬，多少奇妙的組合，竟然有人相當的捧場，我家小朋友，那個超級豆腐控，怎麼吃豆腐他都喜歡。用的是白豆乾，本身它具有了比豆腐更好的韌性，吃起來Q感十足，還有那黃豆醬的香，花生醬的香，配米飯，那是...

“五香豆乾拌蘿蔔櫻子，是一道非常爽口的涼菜。”食材明細主料五香豆乾（100克）蘿蔔櫻子（250克）輔料熟花生（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾拌蘿蔔櫻子的做法步驟1、蘿蔔櫻子洗淨...

食材明細主料蒜薹（適量）肉末（適量）豆乾（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆乾炒蒜薹的做法步驟1、食材。2、碗中加鹽、白糖、生...

“天氣轉涼，就喜歡熱乎乎的湯，美美一碗，渾身暖。今來一款：香菇黃花豆乾湯，方便操作，口味清淡，家常做法，供大家參考。”食材明細主料豆乾（一塊）黃花菜（適量）木耳（適量）香菇（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適...

食材明細主料毛豆（適量）輔料豆乾（適量）肉絲（適量）料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆豆乾炒肉絲的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑幹辣椒炒香...

食材明細主料雞蛋豆乾（一袋）輔料辣椒麪（5g）鹽（1勺）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋豆乾的做法步驟1、雞蛋豆乾切成條2、裝盤3、撒上辣椒麪，完成😄小竅門如果辣椒有鹽就不加鹽，如果是純辣椒麪就加少許鹽。...

“自打在家裏做了幾次米線後，兒子就從不吃外賣的，總說二者之間沒有可比性！哈哈，主要是自己做用料紮實放心，喜歡吃什麼隨意搭配。今來一款：香辣豆乾肉末米線，家常做法，供大家參考”食材明細主料米線（適量）剁椒肉末（適量）豆乾（適量）香...

食材明細主料香芹（一斤）五香豆腐（半斤）米椒（適量）輔料鹽（5克）雞精（2克）白糖（少量）香油（適量）生抽（一點點）胡麻油（2湯匙）白醋（少量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾拌香芹的做法步驟1、備好香芹（取葉取根），豆乾！這幾天的香芹又細又嫩，挺適...

“市售的香菇醬不管是拌麪，夾饅頭還是做火鍋蘸料都好吃，但是對於我家來說還是太鹹了，所以還是自己做的更閤家人口味。”食材明細主料鮮香菇（適量）五香豆腐乾（適量）調料郫縣豆瓣（適量）豆豉（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）熟白芝麻（適量...

“超市也有賣成品的蜜汁豆乾，很多人都買來做零食，小姿也不例外。偶然間發現，成品的蜜汁豆乾配方表裏都有一個安賽蜜的配料，於是趕緊查了一下這個東西，發現這個東西吃多了對身體也不是很好，就盤算着自己在家做蜜汁豆乾。今天...

食材明細主料蒜薹（適量）豆乾（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹豆乾的做法步驟1、蒜薹切段，豆乾切薄片。2、蔥切段。3、熱鍋冷油爆香蔥，放蒜薹和豆乾。4、稍翻炒放入水和醬油燜炒。5、...

食材明細主料豆乾（適量）滷肉（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒滷肉的做法步驟1、豆乾、滷肉切片，蔥洗淨。2、鍋中放少量油，小火煸香蔥白，放入滷肉煸炒出油。3、放入...

食材明細主料豆角（500g）白豆乾（454g）幹木耳（20g）輔料蒜（4瓣）蠔油（1.5大匙）玉米油（1大匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾木耳炒豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨。2、木耳泡發，洗淨。3、豆乾切粗條。4、蒜去皮剁末。5、熱油鍋，...

“秋葵加上豆腐乾一起炒，營養豐富香氣十足，秋葵是很有營養的保健菜。最適合清炒，蒸，煮湯這樣保持原味的清甜。”食材明細主料豆乾（4片）秋葵（10個）洋蔥（半個）輔料油（少許）蠔油（1勺）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“一道簡單易做的家常小炒，製作簡單且營養豐富。”食材明細主料西芹（100g）豆乾（100g）豬肉（50g）輔料蔥（10g）姜（3g）鹽（4g）水澱粉（適量）花生油（25ml）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西芹豆乾炒肉片的做法步驟1、西芹洗淨切段。2、豆乾切...

食材明細主料西芹（150克）豆乾（150適量）瘦肉（200克）輔料水澱粉（適量）配料鹽（一小勺）雞精（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西芹豆乾炒肉絲的做法步驟1、主要材料。2、將瘦肉，芹菜，切絲，豆乾切條。3、瘦肉中加入鹽，生抽水...

食材明細主料冬筍（1個）豆乾（適量）肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍豆乾炒肉的做法步驟1、冬筍一個。2、切片。3、焯水。4、豆乾切片胡蘿蔔切片蔥切絲蒜切末。5、鍋中加油，加...