食材明細主料藜麥 （適量）生牛排 （適量）輔料辣椒醬 （適量）番茄沙司 （適量）黑胡椒粒 （適量）橄欖油 （適量）彩椒 （適量）香料 （（迷迭香）適量）紅酒 （適量）鹹鮮 （口味）煮 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）藜麥牛排的做法步驟1、藜麥洗淨，鍋中放少許鹽煮15分鐘瀝乾水備用。2、生牛排用刀背拍爛，加少許鹽、紅酒、洋蔥碎、耗油、胡椒、迷迭香醃20分鐘。3、熱煎鍋裏放入橄欖油，一點小茴香和黃油，放入醃製的牛排，大火鎖住肉汁然後中慢火焗，熟後入盤，灑上些許黑胡椒。4、把番茄沙司和辣椒醬加少許水在小鍋中炒開，一部分澆在牛排上，剩餘的留在鍋內，然後放入藜麥攪拌。5、把藜麥裝入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接碼堆在牛排旁邊。6、用蔬菜刻花做些修飾即成。
