“牛排營養豐富,富含大量蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸,是家裏必備的食材,孩子也特別愛吃,今天用紅酒醃了牛排,再佐以黑椒醬,最後撒上烤過的杏仁片,不同的口感!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁紅酒牛排的做法步驟
1、準備材料
2、將牛排拍拍鬆,加入適量鹽、黑胡椒粉、紅酒醃製十分鐘
3、將牛排用廚房紙吸乾水分,鍋裏熱黃油將牛排兩面煎熟撈出
4、將胡蘿蔔也煎下
5、杏仁片放烤箱烤至微黃
6、雜生菜鋪底
7、將牛排切片擺放在生菜上面
8、鍋裏黃油燒熱,下入蒜末和洋蔥末爆出香味
9、再加入黑胡椒醬,加少量水燒開,可以將醬汁瀝一下,也可以直接倒牛排上
10、爲了美觀,我們就這樣倒在上面吧
11、放上烤好的杏仁片就OK了!
小竅門
用刀背拍一拍牛排,能更入味也會讓牛排吃起來更嫩~