“這道菜是急性中快動作弄的,爲了讓走的老兵吃上最後一餐豐盛點的菜品。” 食材明細主料肉絲 (4兩)輔料糖 (8克)醋 (10克)鹽 (3克)生抽 (5克)大蔥絲 (8克)紅椒絲 (8克)芝麻 (適量)生粉水 (適量)料酒 (適量)雞蛋清 (1個)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)糖醋肉絲的做法步驟1、把嗄嗄醃製加入適量生粉,料酒,鹽,雞蛋清即可備用。2、調酸甜汁糖醋味,醋白糖生抽,調到最佳的味道。3、加入適量油大火炒至斷生倒入糖醋汁即可,撒上芝麻,蔥紅椒絲點綴即可。小竅門醋要用保寧酸醋,香醋提不了什麼味的。掌握好火候的大小不要把肉質炒老了哈。不足的請大家指教!!!感謝各位喜歡這道菜😃😃