“酸甜可口,滑潤鮮香。” 食材明細主料杏鮑菇 (1根)鉸肉 (少許)輔料料酒 (2茶匙)菜籽油 (1茶匙)生抽 (1茶匙)醋 (1茶匙)白糖 (1茶匙)芝麻油 (1茶匙)澱粉 (1/3茶匙)雞精 (1/4茶匙)小蔥 (2根)大蒜 (1瓣)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)糖醋菇絲的做法步驟1、杏鮑菇洗淨、切絲,大蒜切粒;2、油熱、小火,放鉸肉炒出幹香;3、倒入菇絲、蒜粒;4、大火炒至菇絲變軟,放用生抽、醋、料酒、白糖、雞精、澱粉調成的汁;5、翻炒均勻,灑蔥顆;6、澆芝麻油翻勻即可。