“提拉米蘇背後的故事想必人人皆知,浪漫的愛情傳說讓每個人爲之着迷。這麼浪漫的甜品番茄萌萌怎麼可能錯過,今天萌萌就在這裏教大家如何輕鬆搞定一款提拉米蘇,他的做法可沒想象中那麼難,喜歡的童鞋,跟緊萌萌的腳步吧~” 食材明細主料馬斯卡彭 (250g)糖粉 (35g)淡奶油 (160g)吉利丁片 (2片)朗姆酒 (6ML)可可粉 (適量)蛋黃 (26g(2個))輔料砂糖 (25g)水 (12g)配料手指餅乾 (200g)咖啡酒 (50ML)甜味 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)提拉米蘇的做法步驟1、糖漿做法:將砂糖和水混合加熱至完全糖化,放涼備用2、吉利丁片用純淨水浸泡至軟化3、,使其完全吸收水分,隔水加熱至完全融化4、馬斯卡朋隔水軟化打至無顆粒,備用5、加入蛋黃、糖粉打至奶白6、然後加糖漿攪拌均勻,再加入吉利丁溶液7、再將4部分和6部分拌勻。8、將淡奶油打至六成發9、加入到馬斯卡朋糊中拌勻10、最後加入朗姆酒6ml攪拌均勻11、將手指餅乾切成比模具略高的長度12、沾咖啡酒依次擺在模具周圍13、將切下的短的部分沾咖啡酒鋪在模具底部14、全部鋪好後的樣子15、將奶油奶酪糊倒入6寸模具中16、輕微墩兩下,抹平,放入冰箱冷藏2--4小時,脫模17、脫模後灑可可粉做裝飾即可。