食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可裸蛋糕的做法步驟
1、備齊材料
2、蛋清,蛋黃分離。
3、把玉米油,奶倒入蛋黃,攪拌,乳化後把過篩的麪粉,可可粉倒入。繼續,以"Z"字型攪拌。
4、糖分三次倒入蛋白,打蛋器打出小彎鉤,時預熱烤箱(170度10分鐘)
5、蛋黃糊與蛋清"J"字型翻伴均勻
6、混合好的麪粉倒入燒盤,震出大氣泡。
7、燒箱中上層160度20分鐘,出爐,倒扣放涼,脫模。
8、淡奶油加Fluff,可可粉,糖打出深紋。
9、準備好裱花袋,裱花嘴。
10、蛋糕體切成三塊,每層擠上奶油。最後水果裝飾。
11、成品圖