食材明細主料雞蛋 (3個)豆漿 (40g)低粉 (40g)熟黃豆粉 (10g)輔料玉米油 (40g)白糖 (5g(蛋黃))甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)豆乳戚風蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入白糖,玉米油,豆漿,篩入低粉,黃豆粉。2、畫Z字拌勻備用。3、蛋清用電動打蛋器打製起小泡加白糖繼續打。4、白糖分三次加入蛋清,打發制如圖形狀即可。5、取三分之一蛋清放在蛋黃糊中拌勻。6、到回打發的蛋清中。7、翻拌均勻。8、倒入模具中。9、震出氣泡,烤箱提前預熱上下火140°烤35分鐘。10、出爐倒扣放涼脫模。