“此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。
第一次成功,自己改良了溫度,適應自己的烤箱。
撰文只是爲了留存,怕自己忘記了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
戚風蛋糕的做法步驟
1、【1】蛋黃、20g糖、50ml牛奶----拌勻。分次加入50ml色拉油,拌勻。【2】蛋清分次加糖打至硬性發泡。
2、【3】1/3蛋清加入蛋黃,上下切拌均勻;混合後的糊在倒入剩下的2/3蛋清中切拌均勻。
3、【4】烤箱預熱後100℃、倒數第二層、上下烤、45分鐘
“此蛋糕參照kiss戰女的配方做來的。
第一次成功,自己改良了溫度,適應自己的烤箱。
撰文只是爲了留存,怕自己忘記了。”
1、【1】蛋黃、20g糖、50ml牛奶----拌勻。分次加入50ml色拉油,拌勻。【2】蛋清分次加糖打至硬性發泡。
2、【3】1/3蛋清加入蛋黃,上下切拌均勻;混合後的糊在倒入剩下的2/3蛋清中切拌均勻。
3、【4】烤箱預熱後100℃、倒數第二層、上下烤、45分鐘