準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 西紅柿 :300 雞蛋 :3個 輔料鹽 :適量 澱粉 :適量蔥 :適量油 :適量白糖 :適量 具體步驟 1.西紅柿洗淨,用手撕成小塊; 2.雞蛋敲碎打入碗中,滴點料酒少加點水攪勻; 3.炒鍋加入適量油; 4.加入雞蛋煎好後取出; 5.炒鍋置少量油,加入蔥花爆出香味,加入西紅柿翻炒2分鐘; 6.加入雞蛋翻炒一分鐘關火; 7.加入白糖、鹽調味,撒上點蔥花調色出鍋。烹飪技巧關火後加鹽、白糖調味恰到好處。