主料
酸豆角 :4捆肉沫 :半斤
蒜 :5瓣
大蔥 :1段
紅辣椒 :1個
花椒油 :適量
油 :適量
輔料
具體步驟
1. 醃製好的酸豇豆入清洗,清水泡1小時
2. 不用打開捆,直接切沫。
3. 紅辣椒切沫。
4. 蒜,蔥,切沫。
5. 鍋中熱油,蒜,蔥沫入鍋爆香。
6. 倒入肉沫翻炒4分鐘。可以放一點點鹽(豆角醃製的時候放鹽了,所以此處千萬不可多放鹽,不放鹽也可以。)
7. 倒入酸豆角沫,倒入花椒油。翻炒熟既可。
8. 盛出,裝盤。
因爲醃製的時候材料都已經放足,喜歡簡單的親們不加肉沫直接炒也好吃的噢