主料
牛奶 :130玉米油 :30
綿白糖 :40
高筋麪粉 :300
雞蛋 :50
奶粉 :15
輔料
精鹽 :2紅豆餡 :適量
酵母粉 :3
具體步驟
1.將除紅豆餡外的所有原料加入麪包機內桶中,啓動發麪團程序,
2.90分鐘後,麪糰就發酵好了,
3.將發酵好的麪糰,排氣後,分成4份,滾圓,鬆弛10分鐘,
4.取一個鬆弛好的小麪糰,擀長,
5.抹上紅豆餡,
6.捲起,收口朝下,
7.將另外的麪糰也如此操作,
8.碼入吐司模中,
9.二發至八分滿,加蓋,
10.入烤箱,下層,180度,上下火,烤45分鐘。
擀麪團時儘量擀得長一些,這樣能多卷幾卷,紅豆餡在裏面分佈比較均勻,吐司切片會更好看。