主料
肉餡 :200青辣椒 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.肉餡,加入醬油,料酒,適量的鹽和一個雞蛋。攪拌均勻。
2.青辣椒,洗淨,去籽。
3.把醃製好的肉餡灌入準備好的青辣椒中。
4.熱鍋中放入少量的油,因爲辣椒不吸油,所以可以少放一點。
5.蓋上鍋蓋。小火,使青辣椒慢慢的燜熟。
6.當一面變軟,變色之後,勇敢的把鍋蓋打開,把辣椒換一面。繼續燜軟燜熟。倒入一點點醬油,就不需要放鹽啦。
7.出鍋盛盤
肉餡內加入鹽,所以下鍋之後就不需要鹽了。