小小的椰香開口酥怎麼做簡單又好吃

小小的椰香開口酥，甜度不會很高，但是卻非常香酥好味，很適合當下午茶點心。每次做完帶去學校不一會就被同學們一搶而空。你們有空也可以動手做做，拿來當伴手禮送朋友，用來當聚會招待小吃都很棒哦！注意烤制時間不能太長，會容易糊掉的。

主料

輔料

具體步驟

1.把輔料中除黃油外的全部材料放入盆中，蔓越莓幹要切碎

2.黃油隔水化開，倒入盆中拌勻，放冰箱冷藏變硬

3.把變硬的椰蓉餡平均分成二十四份，搓圓備用

4.把水油皮的材料放入盆中揉成麪糰

5.把油酥的材料放入盆中揉成團

6.把水油皮和油酥各分成二十四份搓圓，由於我家烤箱小，所以我分成兩次做

7.拿一個水油皮按扁，包上一個油酥，用虎口收口成圓形，依次包完

8.拿一個包好的麪糰，按扁，輕輕擀成牛舌狀

9.從上往下捲起

10.全部卷好，從第一個開始再重複一次擀開，捲起

11.擀開，捲起兩次以後，拿起一個卷從接頭處用大拇指從中間按下去，使兩頭翹起，然後用虎口收起成圓形

12.把一個麪糰擀成圓形，包上一個椰蓉餡再收口成圓形

13.全部包好，擺入烤盤，刷上一層蛋液

14.等蛋液幹了以後，拿一把快一點的刀切十字花，入預熱好的烤箱180度烤30分鐘。各家烤箱脾性不同，所以溫度和時間只是參考

15.出爐的開口酥香香噠

烹飪技巧

切口的時候千萬不要太大，太大的話烤的時候麪糰變軟會全部裂開