準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 青蝦 :800 芹菜 :35 輔料鹽 :適量 雞蛋 :1個 澱粉 :適量幹辣椒 :10油 :適量蒜 :適量料酒 :適量熟花生米 :適量白芝麻 :適量 具體步驟 1.將蝦鬚剪掉 用牙籤去除砂線 清洗乾淨 芹菜洗淨切段兒 2.放入適量的料酒,鹽 ,雞蛋,澱粉,醃製15分鐘左右 3.鍋加油燒六七分熱 放入蝦 炸脆 4.鍋裏留一點底油 放入芹菜辣椒蒜末炒香 5.放入炸好的下炒勻 再放熟花生 白芝麻 少許鹽炒勻即可烹飪技巧炒